Je sobota časně ráno a pašík Kašnický je připraven hrdinně položit život.

Kdo z koho?

Po krátkém boji je pašík omráčen řezníkovou pistolí a následně krkavicí vykrven.

Teď už jen dostat 160kg vepříka na pitevní stůl. K tomu je třeba klika, drát a trocha zručnosti.

Tak už to má pašík za sebou. Budiž mu prasečí nebe lehké...

Voda v kotli vře a my můžeme začít s makeupem.

Nejprve pan řeztník posype prase smolou a polije horkou vodou.

Pak nastupujeme my a pomocí kovových trychtýřů prasátko dokonale oholíme.

Autentická atmosféra zabijačky.

Všechno má své místo a opodstatnění a všichni mají co dělat.

Nezbytná pedikúra :-)

Když je makeup hotov, pašík se připevní za šlachy na hák...

...a táhneme...

..vivat, visí!

Řezník se pak jako pravý chirurg pouští do díla a svým skalpelem provádí ventrální longitudinální řez tělem Sus scrofa domestica (prasete domácího).

Pohled do útrob.

Z dekapitovaného vepříka se nejprve musí odstranit vnitřnosti.

Střeva se používají na jelita, játra, ledviny i srdce je vaří.

Mistr řezník- pan Staněk.

Moderní poloautomatická myčka na vnitřnosti.

A je uklizeno:-)

Teď se může pan Staněk vrhnout na stehýnka, bůčky, svíčkovou a další delikatesy.

Flákot masa na stole přibývá, slivovice ubývá a naše nálada roste.

Z autora této fotogalerie se během zabijačky vyklubalo pořádné prase:-)

Vašek se zase pořád s někým objímal...:-)

V prádelce se topilo, vařilo, smažilo, škrabala se zelenina a vůbec makalo.

Dvě nejdůležitější postavy- pan řezník a paní domácí.

Pan Staněk neúnavně ukrajuje z pašíka...

...a porcuje.

A zde Vašek the Dexter..

...aneb porcování žebírek.

Je to vrahoun:-))

Finální produkt- žebírka.

Práce je téměř hotová, nálada stoupá...

Na zdraví naše a na počest pašíka!

Di do (...)! Nefoť (...)! Zahoď tu (...) do (...)! Podobnými nepublikovatelnými výrazy mně častoval pan Staněk po celou dobu zabijačky...ještě že mi zbrusu nový aparát nepřiložil do kamen:-)

Ovšem dobrá jihomoravská slivovička a Maruščin úsměv pomohly překonat páně Staňkovu averzi i ostych:-)

A ještě uvařit škvarky...

...už nám to houstne!

A je to! Voňavé škvarky jedna radost.

A vůbec...mňam!

Pokud znáte film E. Kusturicy: "Černá kočka, bílý kocour", pak jistě poznáte slavného Grgu Pitiče (akorát ty zlaté zuby chybí:-)

Už je všechno uděláno, už je všechno hotovo!

Romantika s výhledem na Klobouky u Brna.

A zlatým hřebem dnešního dne je košt vynikajícího strejdova vínka ve sklípku.

Mistr vinař.

Co říci na závěr? Snad zanotovat notoricky známý song: "Ta jižní Morava je jistě krásná zem, posázená vinoohradeeem!"